好久沒有認真寫文了,主要還是因為我們忙了就懶了,平常隨手記記筆記也就這麼過去了。(還敢說😆)

但是這次的射美的搭餐結果實在太令人驚艷,不寫實在對不起自己啊!!
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今日主筆:昌大廚(黛:這次看你表現啦!😏)

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這次的餐酒會,其實是一位日本友人鮫島永都先生的一項請託,鮫島先生本身是日本唎酒師,他因為常協助日本酒造辦理酒展活動,而跟許多酒造關係友好,然鑒於日本很多小酒造自己沒有海外推廣的經驗和能力,但他又很希望能將日本小酒造的好酒,帶來介紹給台灣的大家,於是鮫島先生在取得酒造的同意下,想透過餐酒會的方式,讓大家品嚐台灣尚未代理的酒造商品。

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這是酒器福利社的艾小沙連續第二年在酒食憩舉辦【秋天、秋蟹、秋田酒】的活動。這次活動時間正好是在11/11光棍節,不如大家就用大吃大喝來大肆狂歡一番吧!😘

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吳留手算是台北居酒屋名店,一直都在我們的口袋名單中,只是咱們夫妻倆喝酒常是臨時起意,這吳留手不先訂位又常常沒位子,所以一直沒機會探訪。

這次,我們為了剛成為內場正職的黛安娜帥表弟,特地偷偷提早訂位,並帶了【七賢 純米酒】來搭配吳留手的燒烤。🍢🍶

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前情提要請參考上篇--綠芽酒藏【澤姬餐酒會】上:與井上裕史社長相見歡。

上篇已分享過我們夫妻在【澤姬餐酒會】與井上社長的交流互動,在此篇,將針對【澤姬】的風格及餐酒會中六款酒的實際品飲搭餐做紀錄。

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今天非常榮幸受邀參加綠芽酒藏舉辦的【澤姬餐酒會】,說真的,這兩年參加日本酒展遇過的杜氏中,我最喜歡的就是井上社長了(其實我都偷偷叫他澤姬大叔😛),因為他總是滿臉笑容好親切,而且每次拍照都有超多動作表情,超級生動超級可愛的啦!所以今天能夠再次與井上社長相見歡,並且更深入的認識澤姬這個銘柄,我真的非常期待且興奮阿!

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週日,是我們夫妻倆的酒食憩小酌時光,趁著休假,我們會挑支好酒,弄點食物,然後放部電影或是追個劇,悠閒的邊吃邊喝邊看劇。😎

今天,我們挑了近期最讓我們愛不釋手的【不動 房總黃金80 純米生原酒】來搭配【昌大廚特製壽喜燒】,究竟這兩者會蹦出甚麼樣的火花呢?讓我們繼續看下去...🤓
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【第一屆日本酒盲飲大賽 團練篇一】

 

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【第一屆日本酒盲飲大賽—準備篇】

 

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